Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de quinoa 1 bloc de tofu ferme, coupé en cubes 3 cs d’huile d’olive 2 carottes, coupées en bâtonnets 1 brocoli, détaillé en petits bouquets 1 poivron rouge, coupé en lamelles 2 gousses d’ail, émincées 1 cs de sauce soja (ou tamari pour une option sans gluten) 1 […]
vers qui se tourner quand on a un problème avec son poids ou son corps Quand on se trouve face à des défis liés au poids et à l’image corporelle, le chemin vers le mieux-être peut sembler semé d’embûches. Identifier le professionnel adapté à ses besoins peut être un véritable casse-tête. Analysons les différentes options […]
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes moyennes 150 g de fromage blanc ou de ricotta 2 cs de ciboulette finement ciselée 1 cs d’aneth fraîche hachée 1 cs de persil frais haché Zeste de 1 citron 1 cs de graines de tournesol ou de courge (pour le croquant) Huile d’olive Sel et poivre Préparation […]
Il est rare de ne pas avoir entendu quelqu’un, peut-être même quelqu’un de proche, clamer haut et fort que l’huile d’olive est moins calorique que ses homologues. Bien qu’il soit tentant de sourire discrètement face à de telles affirmations, il est crucial de préciser que de telles notions erronées se propagent bien trop souvent. Les […]
Il est incontestable que notre relation à l’alimentation est plus complexe que jamais. Nous sommes constamment bombardés de messages, d’injonctions et de conseils qui, bien qu’ils soient souvent bien intentionnés, peuvent générer confusion et stress. Prenons un instant pour déchiffrer ce brouhaha ambiant autour de nos assiettes. D’une part, nous sommes constamment encouragés à percevoir […]
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 patates douces moyennes, pelées et tranchées finement 300 g d’épinards frais 200 g de fromage de chèvre, émietté 2 gousses d’ail, émincées 1 oignon, émincé 250 ml de lait d’amande ou autre lait végétal 2 cs d’huile d’olive 1/2 cc de noix de muscade moulue Sel, poivre Graines de […]
Vous vous posez sûrement la question cruciale : est-il vraiment possible de perdre du poids sans se soumettre à l’un des nombreux régimes qui font fureur ? Bonne nouvelle, la réponse est un grand OUI ! La minceur ne dépend pas nécessairement de l’adoption stricte d’une diète ou de la privation des aliments que l’on […]
Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de yaourt grec (ou autre yaourt épais, peut être remplacé par du yaourt végétal) 2 cuillères à soupe de miel pur 1 cuillère à café d’extrait de vanille 4 tasses de fruits frais de saison (baies, kiwis, morceaux de mangue ou d’ananas, etc.) 2 cuillères à soupe de menthe […]
Ingrédients (pour 4 tartelettes) : Pour la base : 150 g de noix mélangées (noix, noisettes, amandes, etc.) 100 g de dattes dénoyautées Une pincée de sel Pour la garniture : 200 g de fromage blanc ou yaourt nature (ou alternative végétale comme le yaourt de coco) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 […]
Le poids corporel, cet élément si souvent scruté et analysé, est intrinsèquement lié à nos perceptions et sentiments. Bien entendu, des normes médicales existent, définissant des fourchettes de poids jugées « normales » pour chaque tranche de taille. Mais le ressenti individuel face à ces chiffres est d’une variabilité déconcertante. Prenons, par exemple, des patients qui estiment […]
