Mousse d’avocat au cacao et noix

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 avocats mûrs
4 cs de cacao non sucré
3-4 cs de miel ou de sirop d’érable (ajustez selon vos préférences en matière de sucre)
1 cc d’extrait de vanille
Une pincée de sel
4 cs de lait d’amande (ou autre lait végétal de votre choix)
Quelques noix concassées (pour la garniture, par exemple des noix de pécan ou des noisettes)
Quelques copeaux de chocolat noir (optionnel)

Préparation :

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et mettez la chair dans un mixeur ou un blender.
Ajoutez le cacao, le miel ou le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la pincée de sel et le lait d’amande.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si la mousse est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait d’amande jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant un peu plus de miel ou de sirop d’érable.
Versez la mousse dans des coupes ou des petits bols.
Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Juste avant de servir, garnissez chaque coupe de noix concassées et, si vous le souhaitez, de quelques copeaux de chocolat noir.

Ce dessert combine la richesse et la douceur de l’avocat avec la profondeur du cacao, offrant une alternative saine aux mousses au chocolat traditionnelles. Les noix ajoutent du croquant et une source supplémentaire de bonnes graisses.

N’hésitez pas à découvrir les autres recettes de desserts publiées sur dietepense.fr

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Nadine

J'ai souhaité créer un trait d’union entre l’esprit et l’assiette, entre la matière grasse et la matière grise. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à dévorer le contenu de ce site que j’en aurais eu à l’écrire.

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