Consommer du calcium est essentiel, mais assurer sa fixation l’est encore plus. La vitamine D joue un rôle crucial dans ce processus. Elle se retrouve dans certains aliments, particulièrement ceux qui sont gras, car c’est une vitamine liposoluble, mais aussi, et surtout, notre corps la produit naturellement lors de l’exposition au soleil. Il est donc sage de chercher à bénéficier de la lumière solaire environ 15 minutes par jour, dès que l’opportunité se présente.
Ce n’est pas un secret, une consommation excessive de produits laitiers n’est pas la panacée pour prévenir l’ostéoporose, maladie caractérisée par la fragilisation des os. Un fait notable réside dans l’observation des taux d’ostéoporose en Suède, pays ayant l’un des taux les plus élevés d’Europe, malgré une consommation de produits laitiers largement au-dessus de la moyenne. La lumière naturelle, c’est la clé !
En comparaison, le Japon, où l’alimentation traditionnelle n’intègre pas ou peu les produits laitiers, n’observe pas une décalcification prématurée de sa population. Le calcium est omniprésent dans de nombreux aliments tels que l’eau riche en minéraux, les sardines, les langoustines, les amandes, divers types de choux, le tofu, et le sésame. Notons que plusieurs de ces aliments sont d’origine asiatique.
Il est crucial de démystifier les idées reçues sur les produits laitiers. Pour ceux qui sont intolérants au lactose, souvent présents dans le lait, il est à noter que le fromage n’en contient pas. Ainsi, même les personnes intolérantes au lactose peuvent consommer du fromage sans inquiétude.
L’important est de rester à l’écoute de son corps. Si les produits laitiers ne vous conviennent pas, si vous ressentez des inconforts digestifs, il n’est pas nécessaire de vous forcer à en consommer au nom de la santé. Il est primordial de s’écouter, de consommer ces produits seulement si vous en avez le désir ou le besoin. Ne vous imposez pas une consommation excessive de produits laitiers sous de fausses prémisses. Il est temps de se libérer des dogmes nutritionnels restrictifs.
En somme, une approche équilibrée et diversifiée de l’alimentation, jumelée à une exposition régulière au soleil, peut contribuer de manière significative à un apport optimal en calcium et en vitamine D, sans se reposer uniquement sur la consommation de produits laitiers. L’alimentation doit rester une source de plaisir et de bien-être, et non un ensemble de contraintes et de restrictions.
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