Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes moyennes 150 g de fromage blanc ou de ricotta 2 cs de ciboulette finement ciselée 1 cs d’aneth fraîche hachée 1 cs de persil frais haché Zeste de 1 citron 1 cs de graines de tournesol ou de courge (pour le croquant) Huile d’olive Sel et poivre Préparation […]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3-4 betteraves cuites (vous pouvez utiliser des betteraves rouges, jaunes ou une combinaison des deux pour plus de couleur) 100 g de feta émiettée 50 g de noisettes torréfiées Le zeste et le jus d’1 citron 2 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre balsamique (facultatif) Sel et […]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 concombres moyens 1 botte de radis roses 1 petit oignon frais, émincé finement 2 cs de yaourt nature (ou yaourt à la grecque pour plus de crémeux) Quelques feuilles de menthe, finement hachées Le jus d’1/2 citron 1 cs d’huile d’olive extra-vierge Sel et poivre Graines de chia ou […]

ingrédients (pour 4 personnes) : 2 betteraves rouges, crues ou cuites 2 betteraves jaunes, crues ou cuites 100 g de feta émiettée 2 cs d’huile d’olive extra-vierge 1 cs de vinaigre balsamique Quelques brins de ciboulette, finement hachés Graines de tournesol ou de courge (pour le croquant) Sel et poivre Roquette ou mesclun (optionnel pour […]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 grammes de tomates variées (comme dans la recette originale) 1 avocat 1 oignon frais 1 poivron rouge Une petite poignée de basilic frais 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à soupe de jus de citron Quelques olives noires dénoyautées (facultatif) Préparation : Lavez et coupez les […]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 salade verte (roquette ou laitue romaine pour un goût plus croquant) 2 boîtes moyennes de haricots noirs (à la place du maïs) 1 poivron rouge, coupé en dés 2 cs de graines de tournesol grillées (au lieu des cacahuètes) 1 avocat 200 g de poulet grillé émincé (au lieu […]