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Naviguer dans la tempête des conseils alimentaires
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Naviguer dans la tempête des conseils alimentaires

Il est incontestable que notre relation à l’alimentation est plus complexe que jamais. Nous sommes constamment bombardés de messages, d’injonctions et de conseils qui, bien qu’ils soient souvent bien intentionnés, peuvent générer confusion et stress. Prenons un instant pour déchiffrer ce brouhaha ambiant autour de nos assiettes. D’une part, nous sommes constamment encouragés à percevoir […]

Le poids corporel est intrinsèquement lié à nos perceptions et sentiments.
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La perception du poids : entre normes médicales et réalités subjectives

Le poids corporel, cet élément si souvent scruté et analysé, est intrinsèquement lié à nos perceptions et sentiments. Bien entendu, des normes médicales existent, définissant des fourchettes de poids jugées « normales » pour chaque tranche de taille. Mais le ressenti individuel face à ces chiffres est d’une variabilité déconcertante. Prenons, par exemple, des patients qui estiment […]

Sushis et régime : démêlons le vrai du faux
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Sushis et régime : démêlons le vrai du faux

« Les sushis, c’est bon pour la ligne ? » Combien de fois avons-nous entendu ou prononcé cette interrogation ? Il semble qu’elle soit presque devenue un mantra pour ceux qui cherchent à manger sain tout en se faisant plaisir. Pourtant, la réponse n’est pas aussi simple qu’un « oui » ou « non » tranché. Plongeons-nous un peu plus profondément […]

Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes
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Légumes vs enfants

L’éternel défi des légumes et des enfants est un sujet que bien des parents connaissent par cœur. L’équation semble simple, mais elle est pourtant compliquée : des aliments doux et neutres ? Approuvés. Des légumes colorés et croquants ? Suspects, pour le moins. Cette méfiance alimentaire s’installe, souvent après une période d’audace culinaire pendant la […]

Il n'est pas inhabituel qu'une personne ait en tête un poids "idéal"
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La balance : un outil, pas un juge

Lorsque nous franchissons la porte d’un professionnel de la nutrition ou d’un spécialiste des régimes, nous nous attendons souvent à être accueillis par un arsenal d’outils de mesure – une balance, un mètre ruban, un impédancemètre. Toutes ces machines, pourtant, ne servent pas à juger. Leur rôle n’est pas de déterminer ce qui est bon […]

L'idée folle des frites sans avoir recours à l'huile !
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Le mariage improbable : une frite sans la friture, est-ce une utopie culinaire ?

L’innovation dans le monde culinaire nous surprend sans cesse. La marque Seb, déjà reconnue pour ses inventions performantes et audacieuses, a lancé il y a quelques années, un appareil qui semble défier toute logique gastronomique : l’idée même de déguster des frites… sans les plonger dans un bain d’huile bouillonnante! À première vue, l’idée semble […]